材料:鸡一只,鲜沙姜,沙姜粉,盐,白糖,花生油。
这是鲜沙姜和沙姜粉
这是杀好洗净的鸡
鲜沙姜去了皮然后切碎成茸后
鲜沙姜茸加入白糖、盐二茶匙,胡椒粉,花生油适量
加入盐(多些)白糖,花生油(因为是肉类,所以最好用植物油)拌匀后备用
鸡身先凉干水分,用拌好的料抹匀一遍
余下的料全部放到鸡肚子内后放置30分钟
把鸡腌半小时后放进电饭煲里,不用加水,鸡油自然被逼出来,鸡就不会太肥了,味道也完全入到肉里。
先按下煮饭制,跳制后把鸡身翻过来再按一次制。
呵呵,成品,好好味哦
征求众人意见,说是手撕好,可以啖啖肉哦,俺就手撕了
各位慢用哦
